製菓業界の思惑に踊らされたりはしない

ということで, Santiago de Compostela で食べた Tarta de Santiago が食べたくなったので作ってみた. これならカカオ0%だ！手元にあるオランダで買った英語のスペイン料理の本...にレシピが載っていたんだけど, 超テキトー. Butter a circular baking tin or bundt pan and grease well with .. って型のサイズ分からんがな. まあ18cmのスポンジ型でなんとかなるやろと思ったワタシ, 欧米人なめてたね. あ〜ふ〜れ〜る〜

そんで妙にもっふりしてしまって形が崩れた.　

次回は半分の分量でやろう. 上の十字架用に紙をちょきちょきするのはワタシがやったらクリオネになったので元別居人ちゃんにやってもらった.

しかし, んまいなコレ. レモンの皮とシナモンの香りがアーモンドの味と合わさってすばらしい.